Hecht wird filetiert, paniert und herausgebacken

Großes Anglerglück hatte dieser Tage Rudi Härtl aus Gumpenhof. Ihm ist es gelungen, einen sechzehn Pfund schweren Hecht bei Bruckmühle aus der Vils zu ziehen. Der Raubfisch ist 94 cm lang und cirka acht Jahre alt.

In seiner jahrzehntelangen Mitgliedschaft bei der Anglergemeinschaft Vilseck ist es bereits das vierte Prachtexemplar, das Rudi Härtl mit der Angel gefangen hat. „Mein Traum wäre es, mal einen ein Meter langen Hecht zu fangen“, meint der Hobbyangler, der auch gleichzeitig ein guter Koch ist.

„Diesen ausgezeichneten Speisefisch werde ich filetieren, panieren und im schwimmenden Fett herausbacken“,  freut sich Rudi Härtl jetzt schon auf die seltene Mahlzeit