Vilseck-Ebersbach: Bianka Weiß siegt als Hotelfachfrau bei den Bayer. Jugendmeisterschaften

Bei den Bayerischen Jugendmeisterschaften des Deutschen Hotel- und Gaststättengewerbes ging die Hotelfachfrau Bianka Weiß aus Ebersbach in ihrer Gruppe als Siegerin hervor. Zwei Tage lang traten Bayerns beste Jungköche, Restaurant- und Hotelfachkräfte sowie die Hotelkaufleute und Fachleute für Systemgastronomie unter dem Motto „Heimat kulinarisch“ zum Wettkampf an.

In der Städtischen Berufsschule für das Hotel-, Gaststätten- und Braugewerbe in München unterzogen sie sich einer strengen Prüfung.

Die 24-jährige Oberpfälzerin, die im Zuge ihrer Ausbildung das Berufliche Schulzentrum Wiesau besucht, musste nach dem theoretischen Test einen gastronomischen Flyer erstellen und ein 4-Gänge-Menü servieren; den Hauptgang im Englischen Service.

Das bedeutet, das Anrichten am Beistelltisch. Dabei wurden auch die sachkundige Information der Gäste über die Zusammenstellung und Zubereitung bewertet sowie die gegebenen Auskünfte über die Herkunft der Zutaten und die Empfehlungen für korrespondierende Getränke.

Bianka Weiß, die im Juni ihre Ausbildung im Landhotel Birkenhof in Hofenstetten bei Neunburg vorm Wald beenden wird, belegte den 1. Platz in der Gruppe „Hotelfachleute“ und freute sich über die Ehrung durch Schirmherrin Karin Seehofer und DEHOGA Bayern-Präsident Ulrich N. Brandl.

Wir von der "awz-hahnbach.de"-Redaktion freuen uns mit der Siegerin aus unserer Region, gratulieren recht herzlich und wünschen für die Zukunft alles Gute!