Sucht man im Heiligenkalender der katholischen Kirche, so findet man eine ganze Reihe von Schutzheiligen für die Bierbrauer

Da werden an erster Stelle die Heiligen Adrianus oder Hadrian genannt, dann Amandus von Maastricht oder Arnulf von Metz. Selbst der Kirchenvater Augustinus, dann der Patron Deutschlands, der heilige Bonifatius oder der heilige Nikolaus von Myra gelten als Patrone.

Aber auch die bekannten Heiligen wie Florian, Laurentius oder Vitus stehen den Brauern bei und ebenso der recht unbekannte Sankt Medardus. Dieser war belgischer Bischof in Tournai und missionierte bei den Flamen.

Und selbst eine Frau, nämlich die Heilige Dorothea, gehört zum Reigen der Schutzpatrone. Diese heilige Jungfrau von Caesarea in Kappadokien starb im dritten Jahrhundert durch Enthauptung den Märtyrertod.